Pemahaman yang baik untuk aspek-aspek teknologi fermentasi dibutuhkan apabila kita ingin mempelajarinya. teknologi fermentasi sudah dan akan terus berperan di dunia industri, terlebih lagi era kedepan adalah era biologi. ditulis dengan gaya penulisan yang sederhana sehingga memudahkan untuk dipahami dan diperkaya dengan soal-soal latihan.rnMateri pembahasan meliputi: rn-Ruang lingkup teknik fermentasi dengan aplikasinya untuk produksi bahan-bahan farmasi, komoditi dan biomas.rn-Bahasan untuk penanganan mokroorganisme yang digunakan sebagai biokatalisator dan medianyarn-Cakupan yang sangat dalam untuk sterilisasi dan pendekatan raction engineering" untuk kinetika pertumbuhan mikroorganisme beserta dengan contoh soal dan solusinyarn-pembahasan yang cukup rinci untuk aerasi dan agitasirn-bahasan aspek-aspek penting dalam desain fermentor."