Kopi arabika merupakan komoditas andalan Sumatra Utara. Sejak dahulu kala, kopi telah dijadikan minuman pada acara-acara adat dan acara sosial lainnya di masyarakat. Potensi peningkatan produksi kopi di wilayah Sumatra Utara masih terbuka karena wilayah tersebut bergantung pada sumber daya alam yang ada.

Buku ini mengulas tentang kopi arabika yang merupakan trademark dari Provinsi Sumatra Utara. Potensi sumber daya kopi arabika, perbenihan, upaya budi daya, pascapanen, serta pengolahan kopi arabika diulas tuntas dalam buku ini. Salah satu varietas unggul anjuran kopi arabika dari Sumatra Utara disebut Sigarar Utang (Bahasa Batak Toba) yang artinya membayar utang. Buku ini bertujuan mengubah persepsi petani yang selama ini menganggap kopi arabika hanya sekadar tanaman sampingan untuk melunasi utang atau menabung biaya sekolah, menjadi tanaman penting yang dapat meningkatkan pendapatan petani dan devisa negara.

Buku ini tepat dibaca untuk lebih mengenal kopi arabika dari Sumatra Utara. Selain itu, buku Kopi Arabika Sumatra Utara: Komoditas Ekspor untuk Kesejahteraan Petani diharapkan bisa menjadi panduan bagi petani, penyuluh, mahasiswa, praktisi pertanian, maupun pemerintah daerah dalam pengembangan usaha tani kopi di Sumatra Utara.

Selamat Membaca!